Sertéshizlalás - Mi jellemző a sertés emésztésére?
A helyes takarmányozás, a gazdaságos sertéstartás érdekében ismerni kell a sertések emésztésére jellegzetes élettani folyamatokat.
Pavlov, a neves élettankutató megfigyelte, hogy huzamosabb időn keresztül tartó egyenletes táplálkozáskor az emésztőmirigyek olyan nedvet választanak el, amely mennyiséget és minőséget tekintve tipikus az éppen fogyasztott takarmányra. A mirigyeknek egy meghatározott összetételű nedv termelésére való beállítódása egyenletes takarmányozás esetén hosszabb idő múlva annyira automatikus lesz, hogy a takarmány összetételének hirtelen változása esetén még a régi összetételű nedvet termelik, és csak fokozatosan állnak át az új táplálékra.
A takarmányozásra vonatkozóan ebből azt a tanulságot vonhatjuk le, hogy a takarmányváltoztatást elővigyázatosan és fokozatosan kell elvégezni.
A hirtelen takarmányváltozás komolyabb emésztési zavart idézhet elő akkor, ha az új takarmány más összetételű mirigyváladékot igényel, mint a régi.
Az emésztést a termelődött emésztőnedvek teszik lehetővé. Ezek termelődésére nagy kihatással vannak az etetést megelőző műveletek, mint például a vályúk tisztítása, a vödrök zörgése stb.
A jó étvágyú sertés sok gyomornedvet termel, míg a rosszul evő keveset. Az etetés ideje alatti nyugalom és az etetési idő betartása fokozza a gyomornedv elválasztását, míg az ijedtség teljesen leállíthatja azt.
A sertés a táplálék fölvételében nagymértékben a szaglóérzetre támaszkodik. Falkás tartás esetén mohón falja a takarmányt, és fogaival nem őrli meg azt jól, inkább csak szétnyomja. Ezért gazdaságosabb megdarálva etetni velük a szemes takarmányt. Így elkerülhető, hogy egész szemek kerüljenek a gyomorba, és emésztetlenül a bélsárba.
Tehát a takarmány előkészítése, őrlése, granulálása stb. jelentősen befolyásolja az emésztést, a súlygyarapodást és a fajlagos takarmányfölhasználást. Figyelemre méltóak azok a kísérleti eredmények, amelyek azt igazolják, hogy a granulált (szemcsézett) takarmánykeveréket a sertések jobban értékesítik mint a lisztes, dercés keverékeket. A szemcsézett takarmányból 1 kg súlygyarapodáshoz (ez az ún. fajlagos takarmányfölhasználás) kb. 0,20–0,30 kg-mal kevesebbre van szükség, mint az ugyanolyan összetételű lisztes keverékből. A jobb takarmányértékesülés mellett a hizlalási idő is megrövidül egy-két héttel.
A takarmány emésztése már a szájüregben megkezdődik, amikor is a nyálban levő enzimek megindítják a keményítő cukorrá történő lebontását.
A sertés gyomra együregű, összetett, a belső fala szövettanilag négy jól megkülönböztethető részre oszlik, és igen tágulékony, űrtartalma 4,5–6 liter.
A gyomor fokozatosan telik meg, és a táplálék elfogyasztásnak sorrendjében rétegesen helyezkedik el. A rendszeresen takarmányozott sertés gyomra soha sem ürül ki teljesen.
Etetési rendszabályokkal és a nagy tömegű takarmányokkal, például: tök, répa, zöldtakarmány stb., nem lehet lényegesen befolyásolni az emésztőkészülék befogadóképességét.
A nyers, rostdús takarmányon tartott sertés vékonybele rövidebb, viszont a hizlaláskor a nagy mennyiségű, könnyen emészthető hízótakarmány hasznosítása éppen a vékonybélben megy végbe.
A ballaszt a takarmánynak az emészthetetlen része, amelyet cellulóz, rostanyag képez. Ezt a sertés nem tudja teljesen megemészteni, de szervezetének szüksége van rá, mert a jóllakottság érzetét kelti. A nyers rostban gazdag takarmány kitölti a beleket, és enyhe izgató hatásával elősegíti a normális bélműködést. Kívánatos, hogy a sertés takarmánya a kortól függően 5–10 százalék nyers rostot tartalmazzon.
Az éhségérzet a sertés veleszületett tulajdonsága, amellyel érzékeli a gyomor és a belek üres vagy nem eléggé telt voltát. Az éhség érzékelése nincs szoros összefüggésben a látással, szaglással és az ízleléssel. Az éhes állat mohón, válogatás nélkül eszik. Erre különösen hajlamos a sertés, amely az eléje helyezett takarmánynak több mint a felét 2-3 perc alatt fölfalja.
Az étvágy az éhségtől lényegében abban különbözik, hogy akkor nyilvánul meg, amikor a sertésnek éhsége csillapítása közben módjában van válogatni a rendelkezésére álló takarmányféleségekből. A hizlalás folyamán az állatok étvágyát a keveréktakarmányokhoz adagolt „ízanyagok” fokozzák, és ezáltal növelik a sertések takarmányfölvételét.
Olvasd a Képes Ifjúságban:
Nem éltem sohasem a számok bűvöletében, bár vita nincs, a számok egyre fontosabb helyet töltenek be az életünkben. Üssünk csak fel egy-két újságot, telis-tele vannak számokkal. Még a szórakoztató oldalak is a számokra építenek. Figyelmünket úgy ragadják meg, hogy a jó tanácsokat is a matematika nyelvére ültetik át, pl.: hat olyan dolog, amire a tiniknek szükségük van, tíz dolog, ami nélkül nincs jó házasság, három tipp, amivel felfrissül a bőre... Még jó, hogy ugyanezek a lapok nem E330-ként emlegetik a citromsavat, ha épp káros tulajdonságait foglalják pontokba, hanem nevén nevezik. Ez azonban nem gyakorlat a gyártóknál, akik ugyan feltüntetik az adott termék össszetételét, de hogy abból közönséges emberfia semmit sem ért, az mintha senkit sem érdekelne.
Én ezúttal inkább össszeszámolnám, hogy milyen előnnyel jár ez a „nemtörődömség”. A trendeket követve úgy is fogalmazhatnék: hét ok, amiért jó, hogy nem értjük a termékismertetőt: 1. Fogalmunk sincs, mit eszünk, 2. Abban a hiszemben élünk, hogy jól bevásároltunk, 3. Nem tartunk az egészségtelen táplálkozás káros következményeitől, 4. Elképzelésünk sincs, mitől betegedtünk meg, 5. Még csak fel sem merül annak gondolata, hogy a gyártót bepereljük, 6. Nem riasztjuk a felügyelőséget, és nem utolsósorban: 7. Nem cikkezünk a gyártó kárára...
Vajdaságban: ma mérsékelten felhős idő lesz. Gyenge vagy mérsékelt északnyugati szél fúj. A hőmérséklet reggel 13 és 15, nappal 22 és 24 fok között mozog.
Az ország területén: túlnyomórészt változóan felhős idő lesz esővel, záporral, zivatarral. Gyenge vagy mérsékelt északnyugati szél fúj. A hőmérséklet reggel 11 és 17, napközben 17 és 24 fokközött alakul.
Távolabbi előrejelzés szerint: szombaton mérsékelten felhős idő várható, a hőmérséklet kissé emelkedik. A délután folyamán délnyugatról ismét megnövekszik a felhőzet, eső, zápor, zivatar előfordulása valószínű. Az éjszaka folyamán a csapadékos idő átterjed az ország többi részére is. Vasárnaptól keddig időnként esővel, záporral, zivatarral kell számolni, a hőmérséklet kissé csökken.
Európában: ma főleg a Balkán- és az Appennini-félszigeten, valamint a kontinens keleti részein lesz helyenként felhős, esős időjárás, záporok is előfordulhatnak. A kontinens többi részében túlnyomórészt napos időjárásra számíthatnak. A maximális nappali hőmérséklet tekintetében a leghűvösebb főváros Moszkva lesz 17, míg a legmelegebb Madrid 31 Celsius-fokkal.
1810
Az Argentín köztársaság függetlenségi forradalmának évfordulója.
2008
Nemzetközi Gyermeknap.
1739
Orbán napját ünneplik, akit a szőlőművesek, kádárok, kocsmárosok patrónusaként tisztelnek. Orbán a fagyosszentek közé tartozik.
1925
Először szállított utasokat Miskolc és Lillafüred között az erdei lillafüredi kisvasút.
1931
Megszületett New Yorkban Irwin Winkler amerikai rendező, producer, író. Ismertebb filmjei: A lovakat lelövik, ugye?; Most már elég!; Az élet háza; A hálózat csapdájában; Feketelistán; Nickelodeon; Rocky; Double Trouble.
1939
Megszületett Ian McKellen Golden Globe díjas angol színész. Ismertebb filmjei: A Gyűrűk Ura trilógia - Gandalf; III. Richard - forgatókönyvíró, executive producer, Golden Globe díj (1996) - Legjobb színész - drámai kategória; X-Men 1-2.; Gods and Monsters; Stephen King: Az eminens; És a zenekar tovább játszik...; Az utolsó akcióhős.
1946
A Jordán hassimita királyság nemzeti ünnepe.
1963
Afrika napja.
1020
Megszületett Szent VII. Gergely, korában nem túl népszerű pápa.
1802
Megszületett Fjodor Fjodorovics Brandt, német nevén Johann Friedrich Brandt, németországi születésű, oroszországban élt zoológus.
Esküvőbe „csöppent” tíz métert zuhanva egy házasságkötő terem padlásáról egy férfi Németországban és épp a menyasszony lába előtt terült el, aki sokkot kapott.
Az eset Unterfrankenben történt, a padlás padlózata nem bírta el a 20 éves Stephan Pfeifert, aki részegen ment fel, mert szerette volna kialudni mámorát egy csendes zugban. A férfi esését valamelyest felfogta egy balkonkorlát, így megúszta a zuhanást csípő- és bordatörésekkel.
A menyasszony, Anett Friedmann is szerencsés, mert ha kicsit előrébb áll, a férfi a halálát is okozhatta volna, így csak a hangulatot csapta agyon – adta hírül az austriantimes.at című osztrák hírhonlap.
.gif)
