Biljana Hrnjak tanárnő közreműködésével készül az úgynevezett koljivo, azaz a főtt búza A pravoszlávok a család védőszentjének napját nagy tisztelettel ünneplik. Vendégeket fogadnak, és gazdagon terített asztalhoz ültetik őket. Az ünnep elengedhetetlen tartozéka az ünnepi kalács és a főtt búza. A kalács nagyméretű, kerek formájú, gazdagon díszített. A Szent Száva-napra készített díszítése sajátos. Tetejét keresztben két kettes fonat osztja négy egyenlő részre, ahol egy-egy C betű látható. A négy C jelentése: Csak az egyetértés (összetartás) menti meg (emeli fel) a szerb népet. A szólás Szent Szávától ered. A főtt búzát üvegtálon, félgömb alakúra formázva tálalják. Étkezés előtt mindenki egyszer vesz belőle a kikészített tiszta kiskanállal. Az ünnep reggelén a kalácsot, főtt búzát, vörösbort és a gyertyát elviszik a templomba, hogy a pap megszentelje.
Az idén, közvetlenül Szent Száva napjának ünneplését követően a topolyai mezőgazdasági iskolában örömteli eseményre került sor. A középiskolában magyarországi és romániai tanárokból és diákokból álló csoportokat fogadtak. A Miskolcról és a romániai Tesilából érkező vendégekkel a topolyai középiskola a 2009/2010-es tanév elején létesített partneri kapcsolatot az ACES (Academy of Central European Schools) elnevezésű,közép-európai iskolai hálózatok létrehozása céljából kiírt pályázat kapcsán. A folyó tanévben tizenöt ország oktatási intézményei (köztük a topolyai is) szerepeltek sikeresen a 2009 októberétől 2010 márciusáig megvalósuló pályázaton, amelynek központi témája a tradicionális nemzeti ételek európai piacra való termelése. Projektumuk keretében a magyarországi, szerbiai és a romániai pályázó fél élelmiszer-ipari tanulmányokat folytató középiskolásai tanáraikkal együtt mindhárom tanintézmény helyszínén elméleti tudnivalók mellett a gyakorlatban is megismerkedhetnek az adott közösség nemzeti konyháinak jellegzetességeivel.
Írásunk bevezetőjében a hagyományos szerb konyha örökségeiről jegyzett gondolatait a topolyai középiskola tanára, Kokrehel Jolán osztotta meg a Szerbiával határos országokból érkező partneriskolák, a miskolci Debreczeni Márton Szakképző Iskola, valamint a romániai Valea Doftanei Grup Scolar Agromontan képviselőivel. Később a fiatalok a tájegységünkre jellemző étkekről elméletben szerzett tudást közös erővel, Kokrehel Jolán, Biljana Hrnjak, Červenak Velinka és Máteffy Katica tanárnők közreműködésével a tanintézmény konyháiban kamatoztathatták. Az elkészült ételfélékből kiállítást is rendeztek az iskolában, a tavaly decemberben Miskolcon szervezett tárlathoz hasonlót, ahol többek között a magyar tájegységre jellemző cukrász- és péksüteményeknek jutott főszerep. A tradicionális étkek hozzávalóinak, elkészítési módjának és ízének megismerése mellett a projektum részesei a vendéglátó közeg életteréről, iskolarendszeréről is szerezhetnek ismereteket. A miskolci és a tesilai vendégek topolyai tartózkodásuk során a mezőgazdasági iskolának és tanüzemének megtekintése mellett a város turisztikai látványosságaival is ismerkedtek, továbbá ellátogattak Szabadkára és Bácskossuthfalvára.
„Süssünk barátságot!” A projektum résztvevői ezt a kijelentést választották jelmondatuknak – hallottuk a topolyai Lovra Szabolcski Irén tanárnőtől, aki hangsúlyozta: a pályázó felek a projektum átfogó célkitűzéseit, vagyis az interkulturális párbeszéd elősegítését, a közép-európai térség kulturális sokszínűségének megismerését és a kapcsolódó témák bilaterális, illetve multilaterális iskolai együttműködés keretében való feldolgozását eredményesen és örömmel teljesítik. Az ACES pályázatra való jelentkezéskor egy on-line partnerkereső fórum is segíti a partnerkapcsolatok kialakítását. A magyarországi pályázó ennek a lehetőségnek köszöntően nyitott a topolyai, addig ismeretlen tanintézmény irányába.
– Azért esett a választásunk a topolyai iskolára, mert képzésünk hasonló. Mindkét intézményben folyik élelmiszer-ipari képzés, továbbá szerettünk volna egy olyan határon túli tanintézménnyel kapcsolatot létesíteni, ahol az oktatás részben magyar nyelvű. Fontos számunkra az anyaországon kívüli magyarokkal való kapcsolattartás, amely, reméljük, nem korlátozódik csupán a jelenlegi pályázat megvalósítására. Szeretnénk a jövőben ápolni, gyümölcsözővé tenni a már élő kapcsolatot. Felmerült bennünk a közös nyári táborszervezés gondolata is – nyilatkozta Raiszné Erzsébet, a Debreczeni Márton középiskola tanára, a projektum egyik koordinátora.
Az elmúlt tanévben a topolyaiak jánoshalmi testvériskolájukkal dolgoztak közösen a Mentsük meg a bolygónkat együtt élve és munkálkodva az európai közösségben!elnevezést viselő ACES-projektumon. Danica Žilić tanárnő, a szerbiai koordinátor emlékeztetett arra, hogy akkor a vajdasági fél projektkoordinátorként dolgozott a pályázat kivitelezésén. Az idei tanévben ezt a feladatot a miskolci Debreczeni Márton Szakképző Iskola képviselői vállalták. A projektum beterjesztője ezerkétszáz, a topolyai mezőgazdasági iskola, valamint romániai partnere ezer-ezer eurós támogatásban részesült a sikeres pályázásnak köszöntően. Filmanyag készül a magyarországi, szerbiai, majd a február 24-ére tervezett romániai helyszínen folyó, sokrétű programok révén megvalósuló barátkozásról, ismeretszerzésről, közös munkáról. Ezt az anyagot márciusban Szlovákiában mutatják majd be a pályázat zárásakor.
A romániai és a szerbiai lány közös munkája
A főtt búzát félgömb alakúra formázzák, tetejét őrölt dióval szórják meg, mazsolával díszítik
Kokrehel Jolán elméletben és gyakorlatban is megismerteti a fiatalokkal a szerb konyha jellegzetességeit
A marcipánnal díszített mézeskalács és a proja jól megfér egymás mellett
A magyarországi fiúk a kiállítás anyagával ismerkednek
A Tesilából érkezett vendégeknek is egyik kedvencük volt a főtt búza
A romániai diákok a mezőgazdasági iskola tanulóinak kézműves munkáiban gyönyörködnek
.gif)
Olvasd a Képes Ifjúságban:
Beta/AP 
Beta/Hszinhua
Beta/AP
Romániában is befejeződött a népszámlálás, és a hivatalos közegek a napokban ismertették a végeredményt. Ebből kiderült, hogy alaposan megcsappant az ottani magyarok száma. A kilenc évvel ezelőtti több mint másfélmillióhoz képest csaknem kétszázezerrel vannak kevesebben. Az is kiderült, hogy a romániai magyarok művelődési élete központjának számító Kolozsváron igen lényeges a lélekszám csökkenése, de más megyékben sem igazán biztató a helyzet.
Ez alól csupán Kovászna és Hargita megye, vagyis a Székelyföld a kivétel. Ott még számbelileg is tartják magukat a székelyek. Persze ennek okát a régmúltban kell keresni, hiszen száz-százötven évvel ezelőtt megszokottnak számított a nyolc-tízgyerekes család.
Más lapra tartozik, hogy onnan a madéfalvi veszedelem után (amelynek alig egy hónappal ezelőtt volt az évfordulója) Moldovába, majd Bukovinába, onnan pedig az Al-Dunára kirajzottak között ötven évvel ezelőtt is csak elvétve fordult elő, hogy egy családban ebédkor tízen ültek az asztalnál.
Emlékezetem szerint – például Székelykevén – csupán Nagy Bálint kántortanító bácsiék és Nagy Györgyék, akiket mindenki csak szakmájuk után Köteleséknek nevezett, neveltek fel tizenkét gyereket.
Nem tudni, mi volt a nagyobbára kétgyerekes divatnak az oka, de fél évszázad távlatából lehangoló eredménnyel járt, hiszen a földkerekség legdélibb, többségében magyarlakta faluban az egykori négyezer-ötszáz helyett jó, ha kétezren laknak.
Székelyföldön azonban – úgy tűnik – ez nincs egészen így. Lehet, hogy ott sincs már egy családban tucatnyi kenyérpusztító, de el tudom képzelni, hogy megismétlődhet a régi-régi anekdota. Amikor még tíz gyerek volt a divat, az iskolában kérdezi a tanító néni:
– Ábris, tük hányan vattok tesvérek?
– Münk csak heten – felelte a „szégyentől” szemlesütve a kucsmás, harisnyás „gyermëkëcske”.
Vajdaságban ma hideg, ám napos lesz az idő. Mérsékelt délkeleti szél fúj. A legalacsonyabb hőmérséklet -9 és -7 Celsius-fok között, a legmagasabb nappali pedig -2 Celsius-fok körül alakul.
Az országban is hasonlóan hideg idő lesz. Hajnalban -13 és -7 Celsius-fok között ingadozik a hőmérséklet, napközben pedig legfeljebb -9 és -2 Celsius-fokig emelkedik. A Kossava térségében derült lesz az égbolt és mérsékelt délkeleti szél fúj. Az ország többi részében felhős lesz az ég, délutánra azonban mindenhol kisüthet a nap.
Az előrejelzések szerint az előttünk álló napokban is nagyon hideg idő várható. Kedden és szerda délelőtt szinte az egész országban derült lesz az ég. Szerda délután növekszik a felhőzet és csütörtökön már egész nap borús idő lesz. Az esti órákban az egész országban hóesésre kell számítani.
Európa legnagyobb részén borús, zimankós idő van. A hőmérséklet átlagban -10 és 0 Celsius-fok között, a kontinens nyugati részén 1 és 5 Celsius-fok között alakul. Hollandiában, Olaszországban és Görögország egyes vidékein esőre van kilátás. A Pireneusi-félszigeten és Közép-Európában kisüthet a nap.
A Balkán-félszigeten szinte mindenhol derűs lesz az égbolt, a nyugati-részeken viszont napsütésre van kilátás, Görögország egyes vidékein eleredhet az eső. Az Adriai-tenger és az Égei-tenger térségében erős észak-keleti szél fúj.
Vízállás
A Duna Bezdánnál 394 (-13), Apatinnál 450 (-5), Gombosnál 386 (12), Palánkánál 336 (12), Újvidéknél 327 (11), Slankamennál 320 (12).
A Tisza Törökkanizsánál 167 (0), Zentánál 233 (1), Törökbecsénél 306 (0), Titelnél 308 (14).
A Béga Tamásfalvánál 82 (0).
A Temes Módosnál 76 (-10), Torontálszécsánynál 264 (0).
1934
Meghalt Móra Ferenc író, újságíró, múzeológus.
1957
Meghalt Neumann János világhírű matematikus, a számítógép kifejlesztője.
1587
Stuart Máriát, az 1568 óta angol fogságban élő korábbi skót királynőt kivégezték a Fotheringhay kastélyban. A halálos ítéletet I. Erzsébet királynő csak habozva írta alá.
1828
Megszületett Jules Gabriel Verne francia író, többek között az Utazás a Föld középpontjába, a Kétévi vakáció, a Nyolcvan nap alatt a Föld körül és a Sándor Mátyás írója.
1851
Megszületett Kate Chopin amerikai szerző, aki New Orleans kulturális életének szószólójaként volt ismert, fő műve az 1899-ben írt "The Awakening" ("Ébredés").
1920
Megszületett Lana Turner amerikai színésznő, aki az 1940-es évek Hollywoodjának legendás dívája volt, játszott - többek között - "A postás mindig kétszer csenget", "A három testőr", a "Falcon Crest's" című filmekben.
1925
Megszületett Jack Lemmon Oscar-díjas amerikai színész (Van, aki forrón szereti, Irma, te édes, Furcsa pár, A szomszéd nője mindig zöldebb).
1931
Megszületett James Dean amerikai színész.
1932
Megszületett Szinetár Miklós színházi és filmrendező (Háry János, Az ember tragédiája, Csárdáskirálynő).
1932
Megszületett John Williams Oscar-díjas amerikai filmzene-szerző (A cápa, Csillagok háborúja, Harmadik típusú találkozások, Szuperman, E. T., Az Eastwick-i boszorkányok, Schindler listája, Jurassic Park, Harry Potter).
Az ágyában ütött el autó egy férfit az Egyesült Államokban,valósággal berobbant a házba a sportkocsi.
Vezetője nem várta meg a helyszínen a rendőröket, mivel épp előlük menekült. Áldozata, egy 34 éves férfi egy teljes órán át hevert az autó alá szorulva, míg a tűzoltók ki tudták szabadítani. Szerencsére csak égési sérüléseket szenvedett a lábán és a hátsóján, feltehetően hason fekve aludt, amikor a kocsi a falat beszakítva a hálószobájába érkezett.
A rendőrség közlekedési szabálytalanságok miatt üldözte az autó vezetőjét, egyebek közt szöges útzárral is megpróbálta megállítani, ám az illető kikerülte a vastüskéket, a házat azonban nem tudta. Immár cserbenhagyásos gázolás is van a számláján. A rendőrség keresi.
A kocsit csak több órányi megfeszített munkával tudták „kiebrudalni” a házból – adta hírül a BBC.
.gif)
